Una Puglia bella da vedere e dolce al palato quella realizzata dalla selezione regionale di cake design


E’ giunta al termine la dolce kermesse che ha chiamato all’appello pasticcieri, gelatieri e cake designer da ogni parte d’Italia.L’evento della durata di quattro giorni, organizzato dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), si è svolto a Marina di Massa Carrara ed è ormai divenuto un immancabile appuntamento per i professionisti di questo settore.

La FIPGC ha da sempre promosso la coesione e la condivisione di un’ormai rivalutata e sempre più apprezzata arte della pasticceria.

E’ proprio in quest’ottica e con questo spirito, che per la prima volta la Puglia ha preso parte all’appuntamento, formando per l’occasione una squadra regionale di cake designer.

Un selezionato gruppo di artisti, è stato formato dal pugliese Campione del Mondo di Pasticceria, Giuseppe Russi, il quale ha seguito il neonato team nella creazione di un’opera dolciaria riproducente un tipico e realistico scorcio della campagna pugliese.

Il pezzo Artistico (lungo 1.50 metri largo e alto 1 metro) ha come protagonista un trullo di Alberobello cui fa ombra un secolare e maestoso albero di ulivo.

In questo contesto, prende vita una tipica famiglia pugliese, composta da una donna di casa intenta a preparare le famosissime “orecchiette” (un formato di pasta fresca che ha reso la Puglia famosa nel mondo) e un uomo accanto che sforna il pane.

A rendere il quadro più suggestivo e dinamico, spunta una bimba che gioca sull’altalena e una dolcissima nonnina che sferruzza il suo lavoro a maglia.

Ogni membro del Team Puglia, ha collaborato in base alle proprie peculiarità nella realizzazione di questa magnifica opera in zucchero, che ha attratto e stupito i visitatori della fiera.

L’opera sarà nuovamente esposta ad Host Fiera Milano, evento leader mondiale del settore pasticceria e gelateria dal 18 al 22 ottobre 2019.

I membri del Team Puglia che hanno rappresentato la nostra regione a livello nazionale sono (in ordine alfabetico):

Altamura Alessandra

Bucci Luigi

De Frenza Emma

Del Prete Tiziana

Dos Santos Anna Kelly

Leo Valentina

Marrazzo Katia

Pepe Elisabetta

Ricciato Silvia

Russi Giuseppe

Stucci Caterina

 

 

 

 

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