I francavillesi Cosimo Sternativo e sua moglie Rita Misuraca hanno trionfato al Campionato mondiale di pizza contemporanea tenutosi a Crispiano (Taranto). Sternativo, che nella vita è un consulente postale (nella filiale di viale Lilla), è ormai noto nell’ambiente e tiene anche dei corsi per pizzaioli. Sua moglie, per l’occasione, gli ha fatto da chef. Il loro connubio e soprattutto le loro produzioni, sapienti e genuine, hanno incantato la giuria che li ha incoronati nientemeno che campioni del mondo.
Hanno anche vinto il riconoscimento “Pizza Km 0” per aver impiegato ingredienti biologici a basso impatto ambientale. Sternativo aveva già vinto diversi premi, anche prestigiosi, nel mondo della pizza ma nella categoria amatoriale.
Stavolta, invece, si è iscritto nella categoria dei professionisti e il risultato finale non è cambiato affatto: si è imposto con la sua maestria anche su pizzaioli di professione, portando a casa trofei e premi assortiti.
Oltre, ovviamente, a una gloria inaspettata soprattutto in considerazione del fatto che Cosimo Sternativo – conosciuto anche come Mimmo – ha scoperto questa sua passione per gli impasti e le pizze soltanto cinque anni fa, durante la pandemia. La colpa fu proprio di sua moglie, che in pieno lockdown gli chiese di fare una pizza. Sternativo non solo riuscì a farla e gli venne ottima, ma da quel momento in poi non ha più smesso di farne, studiando e perfezionandosi giorno dopo giorno.
Come detto, oggi tiene anche corsi – sempre molto partecipati – per insegnare ad altri i suoi trucchi del mestiere e fa da consulente a pizzerie già note.
