Un importante risultato per la città di Francavilla Fontana arriva dal prestigioso Campionato Mondiale Pizza DOC, svoltosi a Capaccio–Paestum dall’11 al 13 novembre 2025. Il maestro pizzaiolo Salvatore D’Ambrosio, titolare della pizzeria “Napule” situata nel centro storico alle spalle della Torre dell’Orologio, ha ottenuto un brillante terzo posto nella categoria “Pizza Margherita DOC”, una delle più rappresentative e tecniche della competizione.
La gara, organizzata dall’Accademia Nazionale Pizza DOC, ha visto la partecipazione di oltre 600 pizzaioli provenienti da più di 30 Paesi, confermandosi come uno degli eventi internazionali più seguiti e qualificati del settore. Nella sola categoria “Pizza Margherita DOC” hanno gareggiato 143 concorrenti, rendendo il podio ottenuto dal pizzaiolo francavillese un traguardo di assoluto rilievo.
D’Ambrosio ha partecipato alla competizione il 13 novembre, portando in gara una Margherita realizzata secondo tradizione, curata nella scelta delle materie prime e nell’equilibrio tra impasto, pomodoro, mozzarella e cottura. La sua pizza è stata valutata da una giuria tecnica “alla cieca”, che ha premiato qualità, gusto e uniformità.
Il risultato raggiunto rappresenta un riconoscimento significativo per il maestro pizzaiolo e una notizia accolta con entusiasmo nella sua città. La pizzeria Napule, già apprezzata per la sua proposta gastronomica, vede così confermato il valore del proprio lavoro in un contesto internazionale di massimo livello.
Il successo di Salvatore D’Ambrosio costituisce motivo di soddisfazione per la comunità francavillese e testimonia la capacità dei professionisti locali di distinguersi nel settore della pizza artigianale. Un traguardo che porta con sé orgoglio e prestigio per l’intero territorio.
